« Открыть боковую колонку

Горячие бутерброды с баклажаном и песто

Для того, чтобы положить рецепт в Вашу кулинарную книгу, зарегистрируйтесь на сайте.
Ингредиенты
  • 1 булочка
  • 2 ст. л. соуса песто
  • 1/2 баклажана
  • 1 помидор
  • 70 г моцареллы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец
Калькулятор мер и весов

Лето радует обилием свежей зелени и овощей. Самое время для дегустации новых блюд. Заметила за собой, что всё время хочется приготовить что-нибудь овощное или фруктовое, а ещё лучше ягодное 🙂 . Иными словами — я за разнообразие! Даже вкуснейшие фрукты и ягоды могут надоесть. Но, вернемся к овощам.

В сегодняшнем рецепте традиционное сочетание помидора и баклажана в несколько иной, не совсем привычной подаче. Соус песто играет в этом блюде одну из главных ролей. Можно конечно использовать покупной, но нет ничего лучше, чем песто, приготовленный самостоятельно, с учетом всех Ваших пожеланий.

Рецепт горячих бутербродов с баклажаном и песто

Начнем с подготовки ингредиентов. Нам понадобятся: хлеб, помидор, баклажан, моцарелла, соус песто.

основные ингредиенты

Какое хлебобулочное изделие использовать, зависит только от Вашего вкуса. Мне кажется, что отлично подойдет чиабатта, правда в магазине оказалась в наличии лишь некая чиабатта-фитнес. Разрезаем булочку вдоль на две половинки и подрумяниваем на сковороде, смазанной оливковым маслом.

поджаренный хлеб

Баклажан нарезаем полукольцами толщиной 1 см. Солим, перчим и жарим на оливковом масле до мягкости.

обжариваем баклажаны

Собираем наши бутерброды. Чиабатту щедро смазываем соусом песто, сверху кладем обжаренный баклажан.

смазываем чиабатту соусом песто, кладем баклажаны

На баклажан выкладываем помидоры, также нарезанные толщиной 1 см. Сверху — пластинки моцареллы для запекания.

кладем помидоры и сыр

Подготовленные бутерброды с баклажаном кладем на противень, застеленный фольгой, и запекаем под грилем 3-5 минут. Горячие бутерброды посыпаем свежемолотым перцем и базиликом. Бутерброды с баклажаном и песто готовы.

горячие бутерброды с баклажаном и песто
Приятного аппетита!

Нравится материал? Не стесняйтесь, подписывайтесь на нас в

А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно!!!

Нравится
Еще рецепты с фото из этой категории:
Обычные комментарии
Комментарии Вконтакте
Один комменатрий
  1. Ита - 26.08.2016 в 14:36

    Соус песто очень вкусен!

    Thumb up 0 Thumb down 0

Добавить комментарий

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!
Подпишитесь на наш канал на YouTube!
Понравился материал сайта? Подписывайтесь на наш канал! Секреты готовки, интересные рецепты и многое другое!
Друг, не уходи!