« Открыть боковую колонку

Салат Цезарь с курицей

16 февраля 2015 Распечатать рецепт Распечатать рецепт
Для того, чтобы положить рецепт в Вашу кулинарную книгу, зарегистрируйтесь на сайте.
Ингредиенты
  • 1/2 кочана салата айсберг
  • 300 г куриного филе
  • 100 багета
  • 1 помидор
  • 30 г пармезана
  • 100 мл оливкового масла
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 отварной желток
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец
Калькулятор мер и весов

У меня для Вас рецепт очень вкусного, одного из самых любимых мною салатов — Цезарь с курицей. Сочные зелёные листья, помидоры, пармезан… Но самое главное — это заправка. Ни в коем случае не заправляйте салат майонезом, только специальной заправкой, которую очень просто приготовить.

Несомненно, Цезарь — классика среди салатов. Существует просто огромное количество вариантов его приготовления: с семгой, с креветками, с курицей или только зелень, заправка и пармезан.

Рекомендую ознакомиться с рецептом, описанным ниже, даже тем, кто уже не раз готовил Цезарь с курицей дома. Возможно, Вы найдете что-то новое для себя или просто вдохновитесь на приготовление любимого блюда 🙂 .

Цезарь с курицей: рецепт салата

Основой любого Цезаря является римский салат и специальная заправка. Кроме этого, я добавляю курицу, помидор, пармезан и сухарики.

ингредиенты для салата

Да, если Вам не удалось найти свежий римский салат, его смело можно заменить любыми другими зелеными салатными листьями, например, в этот раз я использовала айсберг. Листья салата необходимо тщательно промыть и высушить.

Далее нарезаем на кусочки багет. Нет багета — используем любой белый хлеб.

нарезаем багет

Противень застилаем фольгой, выкладываем нарезанный белый хлеб и сбрызгиваем его оливковым маслом.

выкладываем хлеб на противень

Ставим всё в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 мин. Периодически перемешиваем, чтобы сухарики получились румяными со всех сторон.

зажариваем багет со всех сторон

Куриное филе при необходимости разрезаем вдоль. Натираем каждый кусок солью, перцем или другими любимыми специями.

подготавливаем куриное филе

Обжариваем филе, используя немного оливкового масла, на большом огне до готовности. Примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны.

В миску выкладываем салат айсберг. Его лучше рвать руками, а не резать ножом.

на дно миски кладем салат

Следующим кладем нарезанное куриное филе. Я люблю нарезать полосками.

нарезаем на полоски куриное филе

Теперь выкладываем нарезанные дольками помидоры. Если используете черри, достаточно разрезать их пополам.

добавляем помидоры

Сверху кладем самостоятельно приготовленные сухарики. Можно приготовить их заранее, например, накануне вечером.

кладем сухари

И щедро посыпаем салат натертым сыром. Подойдет любой сыр твёрдых сортов.

посыпаем натертым сыром

А теперь главное — готовим заправку. Выкладываем ингредиенты в чашу блендера: 70 мл оливкового масла, 1 отварной желток, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. лимонного сока, соль и перец по вкусу.

состав заправки

Взбиваем всё до однородного состояния и поливаем наш салат. Густоту заправки можно корректировать, увеличив или уменьшив количество оливкового масла.

заправляем салат

Салат Цезарь с курицей готов. Отличный вариант как самостоятельного блюда, так и закуски перед основным приемом пищи.

салат Цезарь с курицей
Приятного аппетита!

Нравится материал? Не стесняйтесь, подписывайтесь на нас в

А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно!!!

Нравится
Еще рецепты с фото из этой категории:
Обычные комментарии
Комментарии Вконтакте
5 комментариев
  1. Petrova - 03.03.2015 в 13:58

    Мое мнение такое: сколько существует хозяек — столько и рецептов этого салата.
    Вот с заправкой дело обстоит посложнее. Спасибо Ольге за идею! Соус готовить просто, а кушать вкусно!

    Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ольга - 05.03.2015 в 02:17
      http://well-cooked.ru

      Спасибо Вам за отзыв! Мне такой вариант соуса для цезаря нравится больше всего.

      Thumb up 0 Thumb down 0

  2. Татьяна - 27.04.2015 в 20:19

    Вкусняшка невероятная!

    Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ольга - 04.05.2015 в 23:04
      http://well-cooked.ru

      Приятно читать такие отзывы! У нас появились новые рецепты салатов, предлагаю опробовать!

      Thumb up 0 Thumb down 0

  3. Лайки - 25.08.2016 в 16:46

    Салат Цезарь большинству по душе) Но тут и ещё один вариант его приготовления

    Thumb up 0 Thumb down 0

Добавить комментарий

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!
Подпишитесь на наш канал на YouTube!
Понравился материал сайта? Подписывайтесь на наш канал! Секреты готовки, интересные рецепты и многое другое!
Друг, не уходи!