Салат с апельсином и ветчиной

Готовили ли вы салат с апельсином? А с ветчиной? Если ещё нет, но хотелось бы, то этот рецепт — для Вас. Расскажу про очередной рецепт вкусного и полезного салата.

Похоже, зима и постоянная серость за окном дают о себе знать. Хочется добавить ярких красок в свои будни.

В копилке моих рецептов один за другим появляются яркие, сочные, свежие салаты. Никаких вареных овощей, никакого майонеза — только полезные ингредиенты. Лучше всего этот салат подходит для отдельного приема пищи. Итак, расширяем наши вкусовые горизонты,

Готовим салат с апельсином и ветчиной

Нам понадобятся следующие продукты: смесь салатов, консервированные грибы, апельсин, ветчина и сыр.

Зеленый салат моем и просушиваем. У меня была пачка микс салата. Конечно же, подойдет и любой другой зеленый салат.

Теперь нарезаем тонкой соломкой ветчину. Выкладываем в миску с салатом. Мне кажется, именно ветчина подойдёт здесь лучше всего, не стоит её заменять чем-то другим.

Далее нарезаем шампиньоны либо пластинами, либо, как я, на несколько частей. Обращаю Ваше внимание, важно использовать именно консервированные грибы, а не маринованные. Или, как вариант, свежие шампиньоны, обжаренные на сковороде. Лишняя кислота салату ни к чему.

Добавляем главный ингредиент — апельсин. Его следует очистить, удалить ненужные нам перегородки и косточки, крупно нарезать и добавить в салат.

Сверху посыпаем натертым на мелкую терку твёрдым сыром. У меня оставалось ещё немного пармезана, но и с другим твёрдым сыром будет вкусно.

Непосредственно перед подачей заправляем салат. Заправку делаем из йогурта, горчицы, соли и перца. Всё тщательно перемешиваем и поливаем наш салат с апельсином и ветчиной.

Можно делать в общей посуде, а можно сразу порционно. Не забудьте перемешать салат, прежде чем есть 🙂 .

Приятного аппетита!