Салат «Мимоза»

Всем привет! Вас приветствует Алекс. Сегодня я решил вклиниться в кулинарные шедевры своей любимой жены весьма простым, но в то же время очень вкусным и сытным салатом «Мимоза».

Кто знает, может после этого салата мне позволят даже свою небольшую рубрику тут завести :).

Своё название салат получил из-за своего вида — поверхность приготовленного салата напоминает весенние цветы мимозы, рассыпанные по снегу.

Для приготовления салата нам понадобятся консервы в масле (я использовал сардинеллу), вареный рис, три сваренных вкрутую яйца (как правильно варить яйца читайте в этой статье), а так же ошпаренный лук и майонез. Кто не знает – лук ошпаривается для того, чтобы убрать у него горечь, сделать вкус более мягким, а так же увеличить срок хранения салата.

Итак, разбираемся, как готовить салат “Мимоза”

Салат «Мимоза» выкладывается слоями из описанных выше продуктов. Каждый слой промазывается майонезом. Это очень важно, ведь если вы забудете промазать какой-нибудь слой, салат может получиться суховатым.

Первым слоем выкладываем наши консервы, предварительно достав косточки, если таковые имеются. Консервы измельчаем и размазываем тонким слоем по дну нашего блюда.

Не забываем сверху промазать майонезом. Для того чтобы салат не получился сильно жирным, я брал низкокалорийный.

Следующим слоем аккуратно выкладываем ошпаренный лук. Опять же, смазываем сверху тонким слоем майонеза. Чтобы майонез и лук не сильно прилипали к ложке, можете обмакнуть её в воде.

Далее выкладываем рис. Кое-кто считает, что классический салат мимозы включает в себя вместо риса сыр. Как вариант – запросто может быть, но я считаю классическим именно этот рецепт и спорить ни с кем не буду.

Покрываем рис тонким слоем майонеза и приступаем к последнему слою. На крупную терку трем белки, а сверху на мелкую терку измельчаем желтки. Этим добиваемся красоты и сходства с одноименным цветком. Для того чтобы получилось вкуснее и сочнее, салату надо дать постоять несколько часов в холодильнике. Накормить им можно пять, а то и шесть человек.

Приятного аппетита!

Так же предлагаем посмотреть на видео, как готовить «Миомозу»