Запеканка творожная с тыквой

Сегодня на нашем столе творожная запеканка с тыквой. Ведь, всем известно, что творог — полезный продукт, я стараюсь употреблять его в пищу как можно чаще. Конечно, существует множество вариантов блюд с творогом, но запеканка, приготовленная на пару — одна из самых полезных. Совсем недавно я попробовала готовить такую запеканку с тыквой. Кушать её мне нравится холодной на завтрак, поэтому готовлю запеканку накануне вечером.

Сначала очищенную тыкву нарезаем на кусочки толщиной 1-1,5 см и запекаем на противне в духовке при температуре 200 градусов. Я застилаю противень фольгой и запекаю около 30 мин. Главное, чтобы тыква стала мягкой, но без румяной корочки.

Запеченную тыкву измельчаем до состояния пюре. Затем добавляем творог, крахмал, сахар и ещё раз все взбиваем.

Я использовала творог из пачки, по консистенции он похож на творожную массу. В том случае, если у вас будет творог другой консистенции, то лучше предварительно протереть его через сито. Для аромата можно добавить цедру лимона или апельсина. Я добавила ванилин.

В отдельной посуде предварительно взбиваем 4 желтка, добавляем их в творожную массу, аккуратно перемешиваем.

При желании, вместо 4 желтков можно использовать 2 яйца. Это повлияет больше на цвет готового блюда.

Полученную массу выкладываем в форму пароварки, в ту, которая без дырочек. Включаем пароварку на 30 минут.

Готовую творожную запеканку с тыквой остудить и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Так же предлагаем вам ознакомиться с видео рецептом приготовления творожной запеканки с тыквой.