« Открыть боковую колонку

Правильное тесто для пиццы

23 июня 2014

Хочу поделиться самым правильным, на мой взгляд, рецептом приготовления теста для пиццы. Нашла я его на просторах интернета и, несмотря на свою не любовь к дрожжевому тесту, поспешила его опробовать в действии.

Всё, что готовилось до этого под названием пицца, было больше похоже на очень вкусный домашний открытый пирог с разными начинками.

У меня было несколько неудачных экспериментов с дрожжевым тестом, но по этому рецепту всё получилось с первого раза. Осталось впечатление, что готовить такое тесто очень просто и быстро, а результат отличный из раза в раз.

Тесто для пиццы.

Точность в этом рецепте не помешает. Берем 125 мл теплой воды (не горячей, а теплой, иначе дрожжи не сработают). Добавляем 1,25 чайной ложки (примерно 10 г) дрожжей и 1 чайную ложку сахара. В оригинальном рецепте фигурировали сухие дрожжи, но у меня были прессованные, использовала такое же количество.

testo-dlya-pizzy1

testo-dlya-pizzy2

Размешиваем и оставляем на 10 минут.

testo-dlya-pizzy3

В это время можно отмерить 200 г муки, всыпать в неё 1 чайную ложку соли и перемешать.

testo-dlya-pizzy4

Теперь можно вылить дрожжевую жидкость в муку.

testo-dlya-pizzy5

Сначала перемешиваем вилкой.

testo-dlya-pizzy6

Затем вымешиваем руками. Сначала руки обильно присыпаем мукой. Когда тесто соберется в один комок, вливаем в него 1 столовую ложку оливкового масла.

testo-dlya-pizzy7

Вымешиваем все ещё раз. Получившееся тесто накрываем влажной салфеткой и оставляем на 30 минут.

testo-dlya-pizzy8

Через полчаса тесто готово. При раскатывании поверхности можно дополнительно посыпать мукой.

testo-dlya-pizzy9
Вкусных вам результатов!

Нравится материал? Не стесняйтесь, подписывайтесь на нас в

А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно!!!

Нравится
Еще статьи из этой категории:
Обычные комментарии
Комментарии Вконтакте
3 комментария
  1. Shef - 19.08.2015 в 12:47

    Спасибо, за рецепт теста для пиццы. Обязательно попробую, а то предыдущие варианты были неудачными.

    Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ольга - 21.08.2015 в 00:10
      http://well-cooked.ru

      Пожалуйста! 🙂 Я очень довольна этим рецептом, смело рекормендую!

      Thumb up 0 Thumb down 0

  2. tut - 24.08.2016 в 18:35

    Опробовано. Можно использовать этот рецепт теста для пиццы.

    Thumb up 0 Thumb down 0

Добавить комментарий

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!
Подпишитесь на наш канал на YouTube!
Понравился материал сайта? Подписывайтесь на наш канал! Секреты готовки, интересные рецепты и многое другое!
Друг, не уходи!