Как правильно отварить яйца

Яйца — полезный и питательный продукт, в котором содержится много белка. Так же в состав яиц входят витамины А, Е, D, В12, В3, минеральные вещества: магний, фосфор, калий и кальций. Яйца обладают низкой калорийностью, и благодаря лецитину и холину, способствуют выводу жиров и холестерина из организма, что важно для людей заботящихся о своем весе.

В рецептах некоторых блюд, таких как холодник, суп из щавеля, салат Цезарь и пр., присутствуют отварные яйца.

Я думаю, что практически у каждого есть свой способ как правильно отварить яйца. Но тем не менее опишу подробно как это делаю я.

Лучший способ отварить яйца в крутую.

Наливаем в кастрюлю воду. Количества воды должно хватить, чтобы яйца при погружении полностью оказались под водой. Ставим кастрюлю на огонь. В это время достаем яйца из холодильника.

Когда вода закипит, яйца необходимо вымыть в теплой воде и сразу опустить в кипящую воду. В таком случае яйца не потрескаются при варке.

Для того чтобы приготовить яйца в крутую, варим 12 минут, вынимаем из кипятка и опускаем в холодную воду.

По мере нагревания, воду можно один раз сменить. Если всё сделать правильно, очистить яйца не составит труда.

И, напоследок, несколько полезных советов:

• Если готовите отварные яйца заранее, храните их не очищенными и лучше в холодильнике.
• Всегда используйте свежие яйца.
• Если сомневаетесь в качестве сырых яиц, опустите их в воду, свежее яйцо должно утонуть.
• Все сырые яйца необходимо мыть перед употреблением.