« Открыть боковую колонку

Суп пюре из красной чечевицы

Для того, чтобы положить рецепт в Вашу кулинарную книгу, зарегистрируйтесь на сайте.
Ингредиенты
  • 1,5 л куриного бульона
  • 1 небольшая луковица
  • 1 морковь
  • 3-4 дольки чеснока
  • 200 г чечевицы
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • соль, специи
Калькулятор мер и весов

Когда-то мне не нравилось готовить супы. Но со временем многое изменилось и сегодня приготовить суп для меня одна из самых простых задач. Если у вас есть блендер, советую иногда, для разнообразия, приготовить суп пюре из чечевицы.

Чечевицу я выбрала красную, так как она лучше сочетается по цвету с морковью.

Описать вкус такого супа не просто. С одной стороны он однородный и в тоже время можно различить вкусы отдельных продуктов, из которых суп приготовлен. Любое дополнение внесет свою неповторимую ноту во вкус блюда.

Итак, в сегодняшнем рецепте с фото я пошагово расскажу…

Как приготовить суп пюре из чечевицы

Первым делом, чистим 1 луковицу и несколько долек чеснока. Если любите поострее чеснока можно использовать больше. Всё мелко нарезаем.

Лук и чеснок

Обжариваем на растительном масле до прозрачного состояния. Делать это лучше на среднем огне, постоянно помешивая.

Жареный лук

Затем, добавляем в сковороду 3 ложки томатной пасты и специи. Я использовала смесь перцев и приправу для плова. Уменьшаем огонь. Ждем 1-2 минуты.

Томатная паста, специи

В это время чистим и трем на крупной терке морковь.

Морковь и красная чечевица

В куриный бульон отправляем морковь, красную чечевицу и овощи со сковороды. Солим по вкусу. Варим до готовности, примерно 20-25 минут.

Варим чечевичный суп

При помощи погружного блендера доводим консистенцию супа до состояния пюре. Обычно, я предварительно вынимаю мясо, разбираю его на волокна и возвращаю в уже готовый суп. Для более интересного вкуса суп можно заправить лимонным соком.

Суп пюре из чечевицы фото

Приятного аппетита!

Нравится материал? Не стесняйтесь, подписывайтесь на нас в

А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно!!!

Нравится
Еще рецепты с фото из этой категории:
Обычные комментарии
Комментарии Вконтакте
4 комментария
  1. kisa - 14.08.2014 в 16:42

    Получилось вкусно, рецепт отправляется прямо в мою поваренную книгу. Спасибо!

    Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ольга - 29.08.2014 в 22:02
      http://well-cooked.ru

      Пожалуйста! Отличный рецепт, люблю этот супчик.

      Thumb up 0 Thumb down 0

  2. Оленька - 24.08.2016 в 15:10

    Нестандартный рецепта супа-пюре.

    Thumb up 0 Thumb down 0

    • Ольга - 25.10.2016 в 21:19
      http://well-cooked.ru

      Практически любой суп можно приготовить в виде пюре. Попробуйте и вы откроете новые для себя вкусы!

      Thumb up 0 Thumb down 0

Добавить комментарий

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!
Подпишитесь на наш канал на YouTube!
Понравился материал сайта? Подписывайтесь на наш канал! Секреты готовки, интересные рецепты и многое другое!
Друг, не уходи!