Итальянцы знают толк в приготовлении пищи — сытно, вкусно, ароматно, ярко. Сегодня расскажу рецепт приготовления пасты, а точнее, спагетти с орехово-базиликовым соусом.
Конечно, в первую очередь я накормила этим блюдом мужа, а он большой ценитель макарон. Сказал, что очень вкусно и необычно.
Любителям соуса песто особенно рекомендую опробовать рецепт. На мой взгляд, орехово-базиликовый соус также отлично подойдет и к рису.
Итак, готовим спагетти с орехово-базиликовым соусом
Для данного блюда подойдут любые длинные макароны. Ещё нам понадобятся фисташки, свежий базилик, петрушка, оливковое масло и чеснок.
Ставим кастрюлю с водой на плиту и, пока вода закипает, чистим фисташки. У меня в наличии были обычные солёные.
Выкладываем все составляющие соуса в чашу блендера.
Измельчаем, но не до однородного состояния. Соус должен иметь мелкозернистую структуру.
Отвариваем макароны согласно инструкции на упаковке. Сливаем воду. Добавляем ранее приготовленный соус и всё тщательно перемешиваем. Сразу подаем к столу. Можно посыпать натертым пармезаном, но и без него будет не менее вкусно.
