Делюсь многократно проверенным, простым и очень вкусным рецептом оладьев из кабачков.
Оладьи из кабачка с сырной начинкой съедаются за считанные минуты после приготовления. Это блюдо можно кушать как на завтрак в выходной день, так и на легкий ужин.
Для начинки можно использовать разные виды сыра, у меня был полутвердый. Если выкладывать начинку на горячие оладьи, сыр немного плавится и соединяет все в единое целое. Это очень вкусно.
Обязательно воспользуйтесь этим рецептом оладьев, даже если Вы думаете, что блюда из кабачков не для Вас.
Как готовить оладьи из кабачка с сырной начинкой
В качестве основного ингредиента мы используем кабачок. Его надо вымыть, очистить от кожуры и семечек и натереть на крупной терке.
Солим натертый кабачок и оставляем на несколько минут, чтобы он пустил сок. Лишнюю жидкость мы затем выльем.
В это время готовим сырную начинку. Натираем сыр на терке. Добавляем два зубчика чеснока, сметану и укроп.
Всё перемешиваем. Начинка готова.
С натертых кабачков сливаем лишнюю жидкость. Добавляем в получившуюся мякоть яйцо, молотый перец, муку.
Замешиваем тесто. Оладьи лучше выпекать сразу.
Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла и выпекаем блинчики.
На горячую оладью выкладываем ложку начинки и накрываем другой оладушкой. Оладьи из кабачка с сырной начинкой сразу подаем к столу.
