Почему все любят помидоры? В чем польза и вред помидоров.

Любите ли вы помидоры так, как их любит мой муж? Большие или маленькие, кислые или сладкие, круглые или продолговатые томаты всегда присутствуют у нас дома.

В июле- августе в наших краях наступает сезон самых вкусных помидор. Они в большом количестве съедаются нами в сыром виде в составе салатов. Кроме этого в нашем рационе часто присутствуют томатный сок, помидоры в собственном соку, томатная паста, изредка, кетчуп.

В поездке на Мальту мы впервые попробовали вяленые помидоры. Вкус их настолько нам понравился, что теперь я готовлю их дома сама. Пожалуй, если говорить не о свежих плодах, то такой вариант приготовленных помидор самый вкусный на мой взгляд. Вяленые помидоры могут стать пряным и ароматным акцентом в блюде, в которое их добавили.

Многие кухни мира (итальянскую, испанскую, греческую и др.) невозможно представить без помидор. Счастливые жители солнечных стран широко используют их в своих блюдах. Почему же так много людей любит помидоры?

В чем польза помидоров?

Томаты полезный диетический продукт. Они обладают низкой калорийностью. В свежем виде содержат много витамин, таких как А, В1, В6, В2, В9, Е, РР, С. Следовательно употребление свежих помидор способствует подержанию иммунитета, улучшению кроветворения, омоложению кожи.

Благодаря содержащимся в спелых томатах минеральным веществам, в первую очередь большому количеству калия, употребление помидор хорошая профилактика сердечно сосудистых заболеваний.

Также к лечебным свойствам томатов можно отнести:

• желчегонный и мочегонный эффект,
• регулирование содержания соли в организме,
• снижение уровня холестерина,
• улучшение работы половых желез,
• благотворное влияние на пищеварение.

Ликопен – антиоксидант.

Ликопен – вещество, содержащееся в помидорах, обладающее сильным антиоксидантным свойством. Радует, что это вещество содержится и в термически обработанных плодах, а в соусах и пастах его концентрация даже увеличивается. Благодаря ему томаты в нашем рационе служат профилактикой онкологических заболеваний.

Противопоказания к употреблению.

С осторожностью стоит употреблять помидоры людям имеющим камни в почках и желчном пузыре. Нередко томаты вызывают аллергию. Не стоит употреблять консервированные и маринованные овощи больным страдающим заболеваниями сердца и почек, гипертоникам.

Употреблять помидоры в свежем виде лучше с растительным маслом. Так лучше усваиваются полезные вещества.

Какие блюда можно приготовить из помидоров читайте тут.